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Costillar Frito


                  Ingredientes

                       -          2 kilos de costillar

                       -          Poro, nabo, apio , sal

                       -          Ají colorado, comino

                       -          Ajo molido

                       -          Aceite para freír


                  Preparación


                       -          Se hace hervir el costillar en trozos con poro nabo, apio

                       -          Después  cuando este cocido y blando se retira , se sazona con sal, ají colorado
                              , y s e fríe en aceite bien caliente

                       -          Se sirve acompañado  con papas hervidas doradas, ensalada d e lechuga ,con
                              tomate y arroz blanco

                       -          En Navidad se sirve  con las ensaladas

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