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Chupe Falso

Ingredientes

  • 2 cucharadas ají colorado molido 
  • zapallo en tajadas 
  • 2 dientes de ajo molido 
  • 2 choclos desgranados 
  • 1 cebolla chica 
  • 1 taza leche 
  • 4 papas peladas queso fresco chico 
  • 1 tomate
  • 1/4 kilo habas verdes sin cáscara aceite, sal y pimienta.


Preparación

Se hace un aderezo del ajo, el aji colorado, la cebolla y el aceite.
Se fríe bien hasta que corte, se le agrega sal y pimienta, en seguida se agrega dos tazas de agua o más si es necesario, seguidamente se agrega las papas, habas, choclo y zapallo.
• Se pone una ramita de hierbabuena y orégano, se deja cocinar; luego se agrega leche, queso (también se pueden quebrar 2 huevos al caldo).


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